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  • IL GOLOSARIO – GUIDA ALLE COSE BUONE D’ITALIA

    "I funghi rappresentano la principale produzione di questa storica azienda. Non solo porcini, bianchi e neri, proposti sott’olio o secchi, ma anche cicalotti, galletti, sanguin e chiodini. Meritano le conserve (carciofi e melanzane sott’olio, melanzane e funghi porcini, sugo ai funghi porcini, crema di zucchine trombetta) e le confetture, tra cui spiccano quella di castagne, di chinotti di Savona e di albicocche di Valleggia"

    - Paolo Massobrio -

  • GIARDINIERA: ECCO LE MIGLIORI

    "Colori accesi, consistenze integre e croccanti. Acidità ben dosata: così deve essere una buona giardiniera. La giardiniera di verdure e funghi sott’olio di Federico Santamaria contiene più del 50% di funghi galletti e sanguin, oltre a peperoni di Carmagnola, sedano, carote, olive taggiasche denocciolate e piante aromatiche."

    - Gambero Rosso -

  • STELLA FOODIES 2016

    "Progetti imprenditoriali illuminati e coraggiosi, che battono nuove strade e superano vecchie categorie, storie diverse e anche paradossali tra loro, accomunate dal desiderio di valorizzare il buono della nostra penisola: ecco le stelle Foodies"

    - Gambero Rosso -

Santamaria Sas
di Santamaria & C.
Via Sforza Gallo 12
17057 Calizzano (sv)

 

 

Tel. e Fax: 0195284270

mail: info@federicosantamaria.it

 

P. iva: 01780870091